Bocal de 200g de sel à la truffe d’été pebeyre Agrandir l'image

Sel à la Truffe d’été

Description :

Une délicieux sel, riche en brisures de truffe d’été qui saura ravir tous les amateurs du diamant noir.

Bref, un sel raffiné ou pour des mets tout aussi raffinés.

Poids :

200 g

Ingredients : 

Sel, truffe d'été (Tuber Aestivum) 1%, arôme truffe.

Conservation : 

Dans un endroit sec et tempéré.

 

Conseil de la Maison :

Ce sel aux truffes sera le parfait accompagnement d’un rôti de bœuf, d’un magret de canard ou de légumes vapeur.

Idée recette : Purée maison de pomme de terre au sel de truffe.

Epluchez 300g pommes de terre et plongez les dans un grand volume d’eau salée.

Laissez les cuire 25 minutes tout en vérifiant la cuisson en plantant un couteau en plein cœur des pommes de terre.

Egouttez les, déposez les dans un saladier et écrasez les a l’aide d’un presse purée.

Ajoutez 15g de beurre, 3 cuillères a soupe de crème fraiche, saupoudrez de sel à la truffe d’été et d’une touche de muscade râpée.

Mélangez le tout de façon homogène.

Pour un gout plus prononcé en truffe, n’hésitez pas a ajoutez quelques lamelles de truffe directement sur la purée.

Servez votre purée maison de pomme de terre au sel de truffe bien chaude avec une viande rôtie et un bon verre de vin rouge.

Bon appetit !

 

Pebeyre

9,45 €

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