Bocal sauce aux truffes noires 200g pebeyre Agrandir l'image

Sauce aux Truffes Noires

Une délicieuse sauce riche en brisures de truffe noire du Perigord

La truffe noire de variété Tuber Melanosporum, aussi appelée truffe du Périgord est un champignon de grande valeur. C’est un champignon à la saveur complexe et puissante avec des senteurs de sous bois.

Très généreuse en truffe noire, cette sauce est un véritable produit d’exception. Son gout raffiné saura accompagner et sublimer toutes vos recettes.

La Maison Pebeyre vous propose cette sauce préparée avec des truffes rigoureusement sélectionnées. De plus, elle est préparée sans colorants ni conservateurs.

 

Poids :

Nous proposons ce produit en bocal de 200g.

 

Ingredients : 

Fond de veau, truffe noire Tuber Melanosporum 7,5%, échalotes, Madère, beurre, amidon de maïs, sel, poivre.

 

Conservation :

Entreposez votre sauce aux truffes noires dans un endroit sec et tempéré, idéalement à l’abri de la lumière.

Après ouverture, conservez la au réfrigérateur et consommez rapidement.

Comment utiliser la sauce aux truffes noires:

Cette sauce aux truffes noires est délicieuse et se marrie très bien avec des viandes rouges ou avec des pates fraiches.

Servez la chaude en accompagnement d’un rôti de bœuf, d’un magret de canard, d’une poêlée de pomme de terre. Ajoutez en un petit peu à un risotto pour le parfumer.

Pour les plus gourmands étalez de la sauce tiède sur une tranche de pain grillé.

Incorporez une cuillère de sauce dans vos œufs brouillés pour les rendre exceptionnels !

Idée recette avec la sauce aux truffes noires : Tagliatelles aux truffes et foie gras poêlé

Faites bouillir un grand volume d’eau dans une casserole et versez y un peu de gros sel.

Lorsque l’eau boue, versez y des tagliatelles fraiches et laissez les jusqu’à obtenir une cuisson Al Dente.

Pendant ce temps, découpez des tranches épaisses de foie gras frais et faites les biens dorer à la poêle. Salez et poivrez à votre convenance.

Lorsque vos tagliatelles sont cuites, versez les dans une passoire et laissez les bien s’égoutter.

Dans un récipient, versez vos pates chaudes et un peu de sauce aux truffes noires, mélangez le tout.

Versez délicatement vos pates dans une assiette creuse et déposez y quelques tranches de foie gras poêlé par dessus.

Pour améliorer la présentation, vous pouvez ajoutez quelques lamelles de truffes fraiche.

Accompagnez le tout d’un bon vin rouge.

Bon Appetit !

Pebeyre

28,95 €

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