Les labels qualités 

 

Sud de France

Le label Sud de France représente les meilleurs produits de fabrication artisanale de la région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée.

Avec la diversité de ses cultures et de ses traditions culinaires, la Région Occitanie / Pyrénées-Méditerranée, au travers des produits Labélisés Sud de France fait intégralement partie du régime méditerranéen.  

Des plats raffinés et équilibrés à déguster entre amis, symbole de la douceur de vivre de la région.

 

Label Rouge

Le Label Rouge est un label qui désigne des produits qui ont une qualité supérieure par rapport aux produits similaires qui sont commercialisés.

Il est attribué en fonction des conditions de production et de fabrication comme un poulet fermier élevé en plein air ou un fromage fabriqué d’ après un procédé bien précis.

L’Institut National de l’Origine et de la Qualité attribue cette certification et dépend du ministère de l’agriculture.

Il y a plus de 400 cahiers des charges pour les produits Label Rouge.

 

 

Concours Général agricole de Paris 

Créé en 1860, le Concours Général Agricole est une compétition officielle jugée par des producteurs Français et le ministère de l’agriculture. Ce concours a pour but de promouvoir et de récompenser les meilleurs produits artisanaux, mais aussi le savoir faire ancestral issus de l’agriculture française.

Vieux de plus de 150 ans, le concours est reconnu pour l’impartialité et la sévérité de ses juges, ainsi que la valeur prestigieuse de ses récompenses.
Les médailles d’or, d’argent et de bronze qui y sont décernées sont synonymes de confiance, de qualité et de finesse.

 

 

 

AOP

C’est la notion de protection du Terroir Français qui est en jeu.

De création européenne, l’AOP (Appellation d’Origine Contrôlée) désigne un produit dont le procédé de fabrication respecte un savoir faire spécifique dans une zone géographique bien précise, ces deux éléments donnant ses caractéristiques bien particulières au produits. Elle protège par conséquent les producteurs des contrefaçons de qualité bien inferieure et moins chère tout en assurant une qualité optimale pour les consommateurs.

 

 

AOC

L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est quand a elle une désignation qui reprend les critères de sélection de l’AOP sur le territoire Français.

 

IGP

L’IGP (Indication Géographique Protégée), désigne un produit dont la qualité et la réputation dépendent de son origine géographique.

Pour obtenir une IGP, la production ou l’élaboration du produit doit impérativement avoir lieu dans cette zone géographique.

L’IGP est lié au savoir faire spécifique d’une région et protège les producteurs et les consommateurs sur un plan national mais aussi international.

 

 

Produit Bio

L’objectif du logo Production biologique est d’aider les consommateurs a reconnaitre les produits biologiques. La présence de ce label garanti le respect des normes Européennes en matière de produits biologiques.

Pour rappel, l’agriculture biologique est un mode de production qui exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants.

 

AOP Taureau de Camargue 

Créé en 1992, ce label garanti la provenance des taureaux, nés et élevés dans l’aire géographique définie par une zone d’élevage et de traditions taurines, dans les conditions traditionnelles propres à la Camargue.

Viandes Françaises

Le Label Viande de France garanti une viande née, élevée et transformée en France dans le respect de l’environnement et du bien-être animal. Il garanti des contrôles rigoureux de qualité afin de proposer les produits ayant la meilleure qualité possible.

 

Sans Gluten 

Le logo avec épi de blé barré est bien connu de tous intolérants au gluten. Il signifie que le produit sur lequel il est apposé ne contient pas de gluten (teneur inferieure à 30mg/kg de gluten résiduel) et est soumis régulièrement à de nombreuses analyses faites par des laboratoires indépendants.

Produit sans Huile de Palme 

Ce Label garanti un produit préparé sans aucune trace d’huile de palme, riche en acides gras saturés, qui peuvent provoquer des maladies vasculaires et dont la culture et néfaste pour l’environnement.