Bocal 160g aïoli artisanale aux œufs frais azaïs polito Agrandir l'image

Aïoli aux Oeufs Frais

Description :

Véritable emblème de la cuisine méditerranéenne, l’aïoli est une sauce à l’huile d’olive, aux œufs frais et avec beaucoup d’ail !

Cette sauce est l’accompagnement parfait pour les produits de la mer tel qu’un poisson grillé ou cuit au court bouillon avec quelques bulots.

L’aïoli cuisiné par Azaïs Polito est préparé uniquement à partir d’œufs frais, ce qui en fait un produit au gout authentique et haut de gamme.

Poids :

210ml

Ingredients : 

Huile de colza, OEUFS frais, Ail, Sel, Vinaigre et Acide citrique.

Conservation :

Dans un endroit sec et tempéré.

Conserver au réfrigérateur après ouverture.

Conseil de la Maison :

Dégustez l’aïoli avec des légumes et du poisson blanc cuit à la vapeur ou en remplacement de votre mayonnaise habituelle.

Idée recette : Rouille du Grau du Roi express

Nettoyez 2 kg de poulpe, vous pouvez aussi utiliser des lamelles d’encornets (n’oubliez pas de retirer la fine peau).

Dans une cocotte, versez le poulpe ainsi que 1 bouquet garni. Remplissez d’eau et faites cuire environ 45 minutes à partir de l’ébullition.

Pendant ce temps, épluchez 1 kg de pomme de terre et cuisez les a la vapeur. Ces dernières doivent être légèrement fermes.

Une fois le poulpe et les pommes de terre froides, découpez le poulpe en morceaux de 1 cm et les pommes de terres en cubes.

Versez les morceaux de poulpe et de pomme de terre dans un saladier, versez quelques cuillères d’aïoli et remuez. Goutez, salez et poivrez si besoin est.

Réservez au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Juste avant de servir, versez quelques gouttes de jus de citron et un peu de persil plat haché.

Servez votre rouille du Grau du Roi avec un verre de rosé bien frais.
Bon appetit !

Azaïs-Polito

4,50 €

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